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Bruyère 29€

6 huîtres de la Côte Vendéenne n°3
Noix de Saint Jacques, coulis de corail et poireaux grillés
Foie Gras mi cuit, pain d'épice et chutney d'oignons rouges
Saumon fumé et chèvre chaud sur son lit de verdure

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Cabillaud rôti au romarin, butternut et siphon coco
Magret de canard de chez Soulard, crème de shiitaké
Cœur de rumsteck, sauce du chef
Pavé de saumon, fenouil à la vanille et crème d'orange

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Sélection de 3 fromage du marché
Parfait glacé au chocolat et noix de coco
Entremet fruit de la passion et gingembre
Café ou thé gourmand
Coupe de glace (voir carte des glaces)

Horaires de l'hôtel

Arrivée         16h00 - 19h00
Départ          jusqu’à 11h

Horaires du restaurant

Service du midi : 12h15 - 13h30
Service du soir : 19h15 - 21h00

Vendredi soir et Samedi midi sur réservation

Le restaurant est fermé le dimanche soir 

Tel : 02 51 91 93 46
contact@aubergedelabruyere.fr

18, rue du Dr Barbanneau
85700 POUZAUGES